湖北 · 嘉鱼 · 护县洲村

纯粮古法
自种自酿龍氏酒坊 · 三代传承的护县洲味道

从自家田里的高粱、糯谷,到发酵、压榨、陈藏、装坛——龙氏酒坊坚持固态法纯粮酿造,不勾兑、不添加,一坛一味,酿的是护县洲人自己的酒。

持证作坊 · 固态法白酒 自有种植合作社供粮 纯粮食自酿 · 论斤零售
洲酿龙吟·红毛烧
洲酿龙吟 · 红毛烧 | 40° 原料:糯高粱
酒坊故事

种的是自己的粮,酿的是自己的酒

龙氏酒坊坐落在湖北省嘉鱼县鱼岳镇护县洲村,是持有食品生产加工小作坊许可证的正规白酒作坊,登记为嘉鱼县龙氏酒业经营部,白酒(固态法)生产许可编号 92422322MADL14LY8W。

作坊背后是护县洲村龙腾种植专业合作社——高粱、糯谷等原料多数来自合作社自有农田,从种植、碾磨到发酵酿造,尽量做到自给自足,减少外购原料带来的不确定性。

作坊同时也承接周边乡亲的稻谷碾米加工,是村里实打实运转多年的老作坊,不是新开的门面。

龙氏纯粮酒坊门牌
酿造工艺

从一粒粮食,到一坛好酒

固态法纯粮发酵,每一步都在作坊里手工完成,不走捷径。

原料筛选碾磨
01

选粮 · 碾磨

糯高粱、稻谷经色选、碾磨处理,去除杂质,保证入料纯净。

发酵区
02

固态发酵

粮食入池固态发酵,时间足够长,是酒体风味的根本。

蒸煮压榨
03

蒸煮 · 压榨

发酵完成后蒸煮取酒,压榨机榨取酒液,粗中取精。

陈藏泡制
04

陈藏 · 泡制

原浆酒入坛陈放,部分以传统方式泡制风味酒,静待时间成味。

产品系列

七款传统酒品,一坛一味

主打招牌"红毛烧",另有高粱酒、米酒、黄酒等传统品类,散装零售也做礼盒装。

洲酿龙吟红毛烧
招牌产品

洲酿龙吟 · 红毛烧

护县洲龙氏酒坊 出品

以糯高粱为原料,固态法酿造,酒体醇厚,入口回甘,是作坊多年打磨出的招牌口味,也是逢年过节乡亲们指名要的那一款。

40°酒精度
糯高粱原料
护县洲产地
高粱酒
纯高粱固态发酵,辛辣干净,传统口粮酒的底子。
高粱谷酒
高粱与稻谷搭配酿造,口感更柔和。
米酒
低度甜米酒,老少皆宜,家常小酌首选。
黄酒
传统黄酒工艺,温润绵长,可温饮。
五粮酒
多种粮食配比酿造,层次更丰富。
香雪酒
米酒基础上二次陈酿,酒香清雅。
散装价目

论斤零售,明码标价

作坊自酿高粱酒支持散装零售,欢迎自带容器上门打酒。

高粱酒
50%vol
12元 / 500ml
高粱酒
55%vol
15元 / 500ml
高粱酒
60%vol
20元 / 500ml

* 礼盒装"红毛烧"及其他品类价格请电话咨询 15271303440。

食品生产加工小作坊生产许可证
资质认证

正规持证,纯酿酿酒

  • 食品生产加工小作坊生产许可证
    白酒【白酒(固态)】类别,编号 92422322MADL14LY8W
  • 登记主体
    嘉鱼县龙氏酒业经营部(个体工商户)
  • 许可有效期至
    2027年8月22日
  • 原料来源
    护县洲村龙腾种植专业合作社自有农田供粮
联系我们

想尝尝,或者想自己来打一壶

欢迎电话联系,也欢迎直接到作坊看看酿酒的地方。

品牌
龙氏酒坊(龙氏纯粮酒坊)
联系人
龙腾
地址
湖北省嘉鱼县鱼岳镇护县洲村
经营范围
高粱酒 · 高粱谷酒 · 米酒 · 黄酒 · 五粮酒 · 香雪酒 · 红毛烧 · 稻谷碾米加工
购酒方式
电话预订 · 上门自提 · 自带容器散装零售